2010年05月20日 22:06
花ズッキーニ！
takashiです
珍しい 花ズッキーニが 市場に 出てたので 即買いしました（喜）
綺麗です このお花の中に モッツアレラチーズとローストしたフルーツトマト
イベリコ豚を 詰めて アンチョビ風味のころもを つけてフリットに！！
ソースは バターを焦がしてゴルゴンゾーラチーズを加え
パプリカを焼いてコンソメで煮込んでピュレにした物を さらに加えて
フレッシュバジルを ピュレにした物を 少し入れた 赤いソース！
渾身の一品？です（笑）
写真はコースメニューの温かい前菜です（＾＾）
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