2009年10月29日 22:43
アイスランド産ハイマウンテンホワイトラム（フレッシュ仔羊）！！
ｔａｋａｓｈｉです
アイスランドは北大西洋に浮かぶ北極の島です
他国から家禽の輸入を 禁止することで長い間 アイスランド独自の種類が守られてます
海風を受けて育ったハーブ（ＬＩＣＨＥＮ）という 苔の一種（古くから漢方薬にも使われる）などを
食べていて 広大な土地での飼育のため身は締まり 寒い土地柄から 適度に脂がのってます
北欧の大地が育てた 旨んまい仔羊です（＾＾）ゞ
それのセル（鞍下肉）を 入荷いたしました！ これです！！
調理法は・・・未定です・・・今から考えます（笑）
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