2009年02月14日 23:23
エスプーマ！
崇です
新しい調理器具の一つ エスプーマを 友人から 借りました（喜） これです！ジャーン！
実弾つき！スッゲー！ これは なんでも 泡 泡 にしちゃう最新兵器なのだ！
こいつで世界中を 泡 泡 にしてやる～～！(それって泡ランド？)・・？？・・・・スイマセン
ってな感じで いろいろ 試作中です
さらに 液体窒素を 使った調理や
にがりと海草のネバネバを使って 作る 粒々料理なども
とりあえず 第一号は これ
三色粒々のコンソメとインカのめざめヴィシソワーズのエスプーマ！
三色粒々コンソメは 赤と黄色の焼きパプリカのピュレとサラダ菜のピュレを作り
コンソメを入れて 粒々にしました～！ （変態ですね 笑）
その上に インカのめざめ（じゃがいも）で作ったヴィシソワーズを
エスプーマで 泡、泡に～～・・・で乗っけます（笑）
ソアベの進化は 止まらなーい！ なんちって
comments
コメントを入力してください