北九州市小倉北区のイタリア料理店　イタリアンレストラン　SOAVE ソアベ

崇です
今日のおすすめメニューの一品、
太刀魚のムニャイヤ　焦がしバターソース　・・・？
ムニャイヤ　とは　イタリアでムニエルのことです　かわいいでしょ

ムニャイヤ　とは泡のこと　バターの泡の中で　
じっくり　ゆっくり　やさしく
バターが　こうばしい香りがでるまで
同時にお魚が　おいしくなるまで
火を入れた料理です