ご無沙汰しておりました!
鬼嫁です。
かなりブログの更新が滞ってしまいまして、
本当に申し訳ございません。。。
自宅にやっと、光&無線LANが開通し、
ネットがつながる状況になりました。
なんか、ここまでの道のり超長かった~。
(理由はまじで長くなるので書けませんが)
そして、新しいパソコンを購入しました。
DELL3代目就任のスカイブルーのノートパソコン。
ずっとデスクトップ派だったのですが、
今回の無線LAN導入にあたり、ノート購入。
評判が悪かったvistaは飛び越して、
xpから7になりました。
まだ触りなれず、即マウス使用。
そして、キーボートが薄くタッチ感にやや物足りなさを感じています。
慣れるんでしょうけど・・・。
さて新店舗の状況報告です。
担当の敏腕デザイナーKさん(超イケメン)のおかげで、
順調に仕上がっていっております・・・よね?Kさん。
先日もエントランスやイス、テーブル、床などの様々な
具体的なことが長時間の打ち合わせで内容がかなり詰まり、
「だいぶ決まってきましたね」という状況。
Kさん的には、
まだまだ決めなきゃいけないことがたくさんあるなぁ。。。と
少しぼやいてましたけど。
しかし、今回、タイルとか木材とかイス用の生地とか
色んなマテリアルを決めなきゃいけなかったわけなんですが、
その難しいことといったら。。。
想像力が乏しい上に、物事を立体的、全体的に捉えられないので、
いくらサンプルを見せてもらっても、
それが最終的にどういう風に仕上がるのかが全くわからないです、、、て感じで。
それでも決めなきゃいけないことは決まってて、
一人だったら永遠に決まらないことでも、
何人かでそれぞれの意見とか、それに対する感想とか
いい合っている内に少しずつ絞込みができ、
やがてある一つに決まっていく、という感じも非常に楽しく刺激的で充実感がありました。
と同時に「本当にあれでよかったのか???」という
不安感も生まれ、とにかく頭も胸もいっぱいです。
まだまだ考えなければならないことてんこ盛りですが、
それを楽しみつつ、最終的には、大切なお客様方にとって
今まで以上にくつろいでいただける空間を作れれば最高だ!と思っております。
皆様、どうぞ楽しみにしていてくださいね。
閉店パーティー!
takashiです
昨日は ソアベ最後の閉店パーティーでした
PM6:00から 深夜まで 呑みまくり?です
そして この日は ミッチーが シェフ!
僕はミッチーの助手 ってか なんにもしないで 呑んでました(笑)
ソアベの料理を 知り尽くした人達と僕を 相手にミッチー プレシャー??
みんな 美味しいですって! よかったな~~(^^)
僕は 酔っぱらって細かい指摘を してたようです・・・・ウザイ奴です(;;)
今日は 子供達もパーティー参加です
さらに 産まれたての~~ みおちゃん! かわいい==!
みんな 楽しそ~~(笑)
皆様に支えられて なんとか やってこれました
ありがとうございます
新店! 期待しとってください!
comments
ちょっとなに~聞いてないわ~
みんな楽しそう!!
新店舗オープン、楽しみにしてます。
駐車場があるとのこと、子連れにはうれしいお知らせです。
年末リベンジ戦で、家族で行けたらいいなあ。
どっちが運転して帰るかで軽く揉めそうだけど(笑)
- あっこ
- 2010年03月29日 14:06
ありゃ~ごめ~ん!!
楽しかったよ~。
7時間飲み続けてさすがに酔っぱらった~!
新店舗楽しみにしておいてね。
子連れでも個室で落ち着けると思います!
夫婦二人で仲良く飲んで、帰りは代行でお願いします!
- 鬼嫁
- 2010年03月29日 18:40
改めまして…8年半、お疲れさまでした(._.) 新店舗のオープン、楽しみにしてます\(^o^)/
久しぶりのファミリー集合!楽しかった~♪♪ありがとう
引越しのお手伝い、できなくてごめんね(T_T) 後ほど、差し入れ持って行くね(^-^)
- 804
- 2010年03月30日 12:32
コメントありがとね~!
今度は 花見で また 集合みたいだよ(^^)
- takashi
- 2010年03月31日 17:33
8年半お疲れ様でした~!!!
新店舗楽しみ♪
こっちから行くときは車で行くので、駐車場助かります!
が、飲めん・・・。
飲まないメンバー連れて行くしかないね!
- ぷり
- 2010年04月01日 23:38
プリ、コメントありがとう!
新しい家はインターネットがまだつながってなくて、
今日実家にてブログチェックしてます。
なのでレスが遅くなっちゃいました~。
飲まないメンバー連れてこなくても、泊まったらいいじゃ~ん!
オーベルジュ。。。とはいきませんが、ペンション?とか民宿みたいなノリで。
待ってるよ~!
- 鬼嫁
- 2010年04月05日 13:20
あと一日!
comments
お疲れ様です。
何か色々思い出しますね、
僕なんか自分の店を移転する時に1人で夜中店の中で
思い出にふけてました。
最初の気持ちとか大事ですね。
何よりお疲れ様です。新しいお店楽しみにしています。
- 匿名
- 2010年03月27日 10:55
コメントありがとうございます
8年半 長いようで あっという間だったように感じます
でも いろんなことが あったな~と
思い出がいっぱいです
ちょっと さみしい 気もしますが
ステップアップです
がんばります(^^)
- takashi
- 2010年03月27日 13:42
朝バースデイ!
comments
ヒーーハーー!!
takashiです
やーー将太も 一安心で、 ソアベもラスト一週間、連日満席! 移店も順調?
なんで 過労の体にムチを打って 海へ~~!(^^)元祖ドMですから(笑)
ヒーーハーー・・・(笑)
久しぶりの海でしたが この日は 天気も良く 波のコンディションも良く
最高=です 結構 練習できました(^^) まだまだ チョーへたくそですが・・・
新店の 改装工事も ガンガン始まってます
来月に入ったら 恒例のシェフ呑み会も するようです
今回は 北九州のイタリアン大御所シェフ勢揃い!のようです
これまた 楽しみ~です(^^)
充実しとります あっ・・・気を抜くと睡魔が・・・・グーーガーー・・・・ ??
comments
ほっ!
takashiです
ソアベスタッフの将太が 入院中ですが
小腸と大腸の間に 異物があり 炎症 腹膜炎を起こしている
詳しい原因を 調べるため 開腹手術をしました。
難病のクローン病の疑いも あったのですが その所見は見当たらず
石が内臓を破って炎症してて 腹の中が膿だらけだったようです
石を取って きれいにいたので もう大丈夫だとのことです
やーよかった いや ほんとによかった 不幸中の幸いです
かなり前から 症状がでていたはず
ってか そーとー痛かったはずなんですが
こんなになるまで ほっとく 患者さんは珍しいと
先生が呆れていたそうです
まったく あきれた ドMスタッフです(笑)
師匠譲りか・・・・ スミマセン・・・
comments
将太よかったん、ずっと我慢してたんやね。
なかなか男気がある奴だ。
退院したらこき使ってやる。
ゆっくり静養してください。
ナル木原
- 匿名
- 2010年03月21日 17:44
そうだったんですか~!!
知りませんでした・・
大事に至らなくてよかったですね
うちも、いっちーが指切ったのでその報告をとおもってましたが、
それどころではないようです。
シェフやミッチー、鬼、いや、、、奥様も体を大事にされてください^^
- 堺町の辻ちゃん
- 2010年03月22日 02:17
ナル木原氏
コメントありがとう~。
こき使ってやるっておたくのスタッフじゃないですから(笑)。
復帰したらいじってやってください。
堺町の辻氏
そうだったんですよ~。
私たちも最初は腸炎とかかなぁと思っていたんですけど、
けっこうひどかったみたいで。。。
とはいえ治る病気で良かったです!
なになに?いっちーも指切ったって?!
も~う!がんばれ若者っ!!
- 鬼嫁
- 2010年03月23日 13:39
ドタバタ?
takashiです
いろいろ御報告です
まず ソアベのイケメン?スタッフ将太が 入院しました
最初は 風邪のひどいので 2~3日の検査入院と思ってたんですが
もうちょっと 掛かりそうで ソアベの閉店に間に合わなさそうです(。。)
見た目に反して?(笑)男気のある奴なんでソートー自分を責めてるようです(^^)
ソアベの閉店パーティーには 出れんでも NEWソアベで がんばってもらうけ
気にするなよ~!(^^)
僕の甲状腺の乳頭がんのオペは 病院との日程が合わず とりあえず
NEWソアベが 落ち着いてからってことになりました
手遅れ・・・・とかじゃないですよー!(笑)
悪性ガンといっても ほとんど良性?のやつらしく
まだ ほっといてもいいみたいです
連日満席御礼で 盆と暮が一緒に来たみたいって感じですが・・・
閉店景気なんてあるんですね~! あっ移店か(笑)
毎日ドタバタしてます!大変です!・・・ が これは充実してるんだと!
幸せなんだと! チョー幸せなんだと! 思うようにしてます(笑)
ほんとに 充実してて幸せなんですけどね~(^ε^)
なんとか 早く仕込みも終わり 今日は うちに帰れそうです(**)
連日 朝になっても まだまだまだ~(泣)だったので。。。
comments
たかすぃ~そうよぉ~自己暗示よ~
やっぞ!はっ!
- なおこ
- 2010年03月20日 16:46
ひとむかし前は、祖父母の体調が…
ちょっと前では親の体調が…
最近では自分達の体調が…
いやはやお互い歳をとりましたね(笑)
忙しいのは良いことです。(暇なオイラが言うのもなんですが。)
頑張っていきましょう!!
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いぇい いぇい いぇい♪
- よーこ
- 2010年03月21日 13:49
コメントありがとね~
将太も 最良の結果で よかった~~!
今のソアベの閉店には間に合わんけど
新店でボチボチ頑張ってもらいます
もうラスト一週間です(汗)
がんばるっす(^^)ゞ
- takashi
- 2010年03月21日 16:56
「オーダー! 刺身ケーキ!」・・・??
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引越しって本当に大変です。
鬼嫁です。
今日はだいぶ暖かいですが、
ここ何日かめちゃくちゃ寒かったですよね~。
ああ寒いとビールが飲み進まず冷たくないお酒が飲みたいです。
本当は熱燗とかお湯割りとかがいいのでしょうけど、
日本酒はないし、焼酎はシェフが好きなので常備ですが、
私はあまり好まないので、やはりここは赤ワインの登場でしょう~。
先日、アトルの辻シェフから引っ越し祝いにいただいた
リーデルの足無しワイングラス。これが最高に使いやすいんですよ~。
リーデルの極薄グラスなので口当たりはもちろん抜群だし、倒れないし、
それより何より、
「最後一杯だけ余っちゃったなぁ、捨てるのはもったいないし~。」
っていう少しのワインをグラスに入れてラップして、
そのまま冷蔵庫にしまえちゃんですよっ。
。。。ってこの話を辻シェフご本人にしたら、
私の主婦全開の発想に、かなり引いてるご様子でした。
引越しして今日で18日目。
かたづかね~。
大きな理由は3つあります。
その1、買った家具がなかなか来ない
最近は安くてけっこうかっこいい家具が多いので助かるのですが、
在庫を抱えないためなんでしょうかねぇ、ほとんどが受注発注らしくて。
買ってから、軽く10日とか2週間とかかかるんです。
収納家具が来ないと収納できないっす。
その2、私の性格
どういうことかといいますと、一旦一通りざっと収納してみて、
こっちよりこっちがいいとか、ここにあった方が便利だとかいうふうに、
修正とか改善をしてゆけばいいんでしょうけど、
とりあえずここで~とかまぁここにいれとこ~とか適当な仮ポジションを作ると、
もうそこから本ポジションに動かないような気がして、それが怖いので、
最初から最終的な完成形を求めてしまい、なかなか全てのポジションが決まらず、
結局今現在もダンボールがいっぱいの状態。。。
その3、子供も自分も風邪をひいてしまう
なんだか色々流行っていて、交代で風邪をひいてしまいます。
当然保育園もお休みしなきゃいけないし、
私は仕事にも行けなければ、家のこともほとんど何もできず。
やっと子供が元気になったと思ったら、次は私の番。
といった具合に、ただ食べて休んで寝るだけの生活が
普通に1週間近く続いたりするんです。
早く家のことを落ちつかせて、ご予約いただいてるお客様のことや、
新しいSOAVEのこととか、ブログの更新とか、
やらなきゃいけないこと考えなきゃいけないことがたくさんあるのですが、
なかなかそうもいかず。。。の毎日です。
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テクスチャー?
takashiです
雪のなか福岡まで 山田チカラさん のテクスチャー講習を 受けに行って来ました
この方、世界で 最も予約の取れない店 スペインの”エルブジ”で
修行されて 最先端のサイエンス料理?を 日本で提供されてます
-198℃の液体窒素を 使って作る料理や
エスプーマー、亜酸化窒素ガスでつくる 泡の料理や
塩化カルシウムとアルギン酸ナトリウムで
液体を 球状にコーティングして作る 新しい食感の料理や
すでに ソアベでも 何度かやってましたが
新しいテクも?知識?ネタ? など 仕入れてきましたよ~(^^)
最近は 旨い料理も 出尽くしたみたいで テクスチャー(質感?食感?)とかが
注目されてきてます ・・・・
これも? 今しか手に入らないフレッシュのグリーンピース!
意外とフレッシュのを 食べたことない方が 多いのでは?
皮が口に残るので 塩茹でした後 一粒一粒、皮をむきます
こういう細かい仕事の積み重ねが 美味しい料理へと つながります
こういうテクスチャーや素材の持ち味、 大切にしたいと思います
クラシカルな基本を大切に、その上に新しい技術の融合が 出来たら
より お客様に 驚きや感動を
味わって頂けるのではないかと思い がんばっとります(^^)ゞ
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講習会&展示会&大雪
鬼嫁です。
昨日、福岡でトーホーさんという業者さんの
料理講習会と食品展示会が行われていたので行ってきました。
あの大雪の中!
ひたすら3号線の下道を。。。
もちろん超大渋滞。。。
途中、「温泉旅行に来たんだっけ?」と錯覚するぐらいに
美しい田園雪景色が遠くまで広がっていて、ここ何県?って感じでした。
寒いの嫌いなので、暖かい車の中から雪景色を眺めるのは楽しかったです。
お~っとっと、温泉ではありませんよ~。
しごとしごと。
マリンメッセマリンメッセ~。
マリンメッセまであとどれぐらいかなぁ~。
結構走ったけど、後何キロぐらいかなぁ、とナビを見ると、
「残り47キロ」て。
ほとんど進んでないやんっ。
行きは2時間半、帰りは3時間半かかって帰ってきました。
シェフ、運転お疲れちゃんでした。
たかが福岡なのに往復6時間の
ちょっとしたショートトリップでした。
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ついに 念願の一眼!
takashiです
前から欲しかった 一眼レフ! おしっこしのドサクサに紛れて
買ってしまいました(喜) 電気屋で鬼嫁が「買ったら?」と いきなり許可が!!
気が変わる前に 即買い!です
料理の写真とかで 必要ですから~~(^^)必要経費ですから~~(笑)
おぉーーかちょいぃーー 初めての一眼レフ! 初心者向けのやつですが
使い方が てんでわからず いきなり苦戦・・・
やっと 撮るとこまで辿り着いたものの 全部ピンボケ? なんで?・・・
まだ しばらく 掛かりそう 少しずつ 覚えます(笑)
やっと まとも?に撮れた?のは 愛知産 うぐいす菜! かわいいでしょ(^^)
さっと 湯通して 前菜やお魚料理の付け合せにします。
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なんだ?この忙しさ?
takashiです
え~~ 引越しやら 子供達は風邪やら 満席続きやら プライベートな来客やら
で 忙しい=(**)ゞ
まず ご報告! ソアベの木曜の男 ”いっちゃん”!!
堺町の辻ちゃん?シェフの居るアトルさんが 若いコックを募集してると言うので
”いっちゃん”を 紹介したところ 面接して頂き
就職することが 決まりました!! や~~よかったです
アトルさんは いい仕事が学べるぞ~! いっちゃん がんばれよ~~!
てな訳で もうソアベの木曜には いっちゃんは居ません
アトルさんで がんばってるはず?です(笑)
その紹介した お礼と引越し祝いで 辻シェフに いろいろ頂きました
お礼だなんて。。。すいませんいただきます(喜)
リーデルのグラスとウチの若いのにエビスビールの差し入れ(涙)
うちの奴らは 第四?いや第五のビール?ぐらいでいいのに ありがとうございます
それから 今月の27日にて 今のソアベは いったん閉店し移店するので
ソアベの後 ここで商売を しようかと思ってらっしゃる方達が 訪問したり
波乗り師匠の紹介で 鹿児島の酒造さんが 営業に来たりで
これ サンプルで頂きました(喜) 黒海童!!
コンビ二やスーパー、酒屋には置いてないそうです
味見が 楽しみ~~(^^)
なんだか バタバタしとりますが 今のソアベも あと約一ヶ月・・・・
オープンから 約8年半!がんばってきたこの店も あと一ヶ月・・・(涙)
ほんとに ありがとうございます
あと少し ラストスパートぶちかまします(気合!)
comments
たかすぃ~頑張ってるね!!!
わたしは・・・・すいません!!!がんばってませんが!
応援してます~遠い空から~
- naoko
- 2010年03月03日 15:31
がんばりますよ~うちのたかしは!
あなたも色々がんばるのよ~これからよ~。
あ、いつ帰ってくるの?
今度は新居だよ!!
- 鬼嫁
- 2010年03月03日 17:23
「I'm busy ・・・again?」
takashiです
昨日の休日は 家の引越しで 朝からドタバタ・・・
朝から 何も食べれず 午後4時すぎに
やっと朝ごはん?いや昼?夕飯? でした(^^)
新住居は 店舗兼住居! お店の移転は まだ先ですが
これです ハローデイ足原店の近く 足原2丁目です
その階段に こんなものが・・・
これは?・・・スズメバチの巣?・・・Danger! Danger! Danger!
ってことで とりあえずそのままに・・・ あとで 取っときます(笑)
一階 駐車場、二階 店舗、三階 住居 です
二階は もともと 写真スタジオだったので 天井が高く 開放的~!
ここに キッチンや 個室 カウンターなど 造ってもらいます
ガスや水道なども 新たに ひいてもらうので 大変です($ε$)
とりあえず 住居の引越しは 終わりました
はるちんは 引越しが楽しみだったようで
保育園のお友達や先生に 「はる、あと 五回寝たら おしっこしするんよ~~」と
ずいぶん前から言ってて 僕が「はる、”おしっこし”になっとる 江戸っ子か?」
と言ったのが ツボだったようで
「オシッコし~~!」「オシッコし~~!」連呼!爆笑!・・・意味変わっとるし・・・
「ガハハハ!」「はぁーパパ、おもしろいね~~!」・・・
おまえだっつうの(笑) 困った奴です
しかし 段ボールの山を なんとかせねば・・・・
しかも 今日から 店の移転まで どやって うちに帰る?・・・ run? ・・・
comments
久しぶりの アトル!!
takashiです
あんまり暇で 早く片付けも 終わったので
堺町の辻ちゃん?の グランシェフの居るアトルさんに
ソアベの若いの連れてお邪魔してきました
木曜だったので いっちゃんも一緒に(笑)
相変わらず 辻シェフの料理は素晴らしく いい刺激を受けました(^^)
若い衆も いい勉強になったようです ありがとうございました
すっかり 料理を食べるのに 夢中で 写真を 撮り忘れてて
お腹も落ち着き 最後の 目鯛と魚介のカチュッコ(ブイヤベース)で
いっちゃんが「ぶっ、無粋ですが しゃ、写真とっても・・いいでしょうか?」・・・
みんな 急に思い出した様に 携帯で撮影 僕もサイバーショットにて・・・・
ちょっと暗くて 写真映りはイマイチですが 本物は チョー旨そうです
そして もちろん 旨かった~~!
ごちそうさまでした~! とっても幸せな時間でした(^^)
辻シェフを 隠し撮りして アップしてやろうと 思ったんですが
暗くて これまた イマイチでイケメンが 台無しな感じだったので
また今度にします(笑)
comments
先日は本当にありがとうございました。
緊張しながらの料理だったのでお口にあったかどうか心配です・・
諏訪部シェフのお話は若いうちのスタッフはもちろん、私もマネージャーの
大木田君もとても勉強になりました。
そして、こうしてお話や情報交換できることに心から感謝いたしております。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
- 堺町の辻ちゃん
- 2010年02月22日 01:56
コメントありがとうございます
こちらこそ いつも ありがとうございます
いや~~旨いっす! いや~~シェフもマネージャもお店も
相変わらず カッコイイーー!
うちも がんばります(^^)
- takashi
- 2010年02月22日 03:14
いまさらですが 手作りチョコ~!
takashiです
いまさらですが 手作りチョコ貰った?作った? でした
いまのソアベが あと一ヶ月ぐらいと 知って 広島から
はるちんの お友達まーちゃん ファミリーが 来てくれました(^^)
今は 広島の保育園に通ってるまーちゃん、久しぶり~~!
仲良く はるちんと チョコ作りです
細かく削って 温めた生クリームを加え 型に流して トッピング
ほんとは メッセージとか書く用の白いチョコ?グラスロワイヤル?
チューブのやつです・・・・生クリームみたいに絞ってましたが・・・
完成~! なかなかです(笑)
こぼれた アラザン? 粒々チョコ? 必死で 拾い集めて食ってます・・・・
しまいには 口を近づけて 「フューーオォーー」??? 吸ってます(笑)
人間掃除機?? 僕レベルの チョコ中毒のようです
でも 僕にもソアベスタッフにも
完成した手作りチョコ 手渡してくれました ありがとね~ (^ε^)
comments
先日は、突然の訪問にもかかわらず、且つお引っ越し準備でお忙しいなか、
お相手していただきありがとうございました!
期せずして、シェフ直々の指導のもと、バレンタインチョコ作りまで
させていただき、楽しかったです☆
Newソアベ楽しみにしています。
- あけみ
- 2010年02月22日 10:03
コメントありがとうございます
新居?新店舗?にも また 遊びに来てくださいね~!
転居して いきなり お湯が出なかったり 涼太は 風邪ひくし
トラブル続きで 鬼嫁 テンパリ気味?です(^^)
- takashi
- 2010年02月25日 14:10
ありがとう!スターフライヤー!
鬼嫁です。
先々週、月に一度はご来店くださるOご夫妻が、
その日は女性のご友人の方とご一緒に3名でご来店いただきました。
その聡明で目力の強い女性はスターフライヤーの教育担当の
お仕事をしていらっしゃるということでした。
で話は、さらに一ヶ月ほどさかのぼりますが、
以前の日記にも書いたので読んでくださった方もいらっしゃると思いますが、
一月上旬の3連休のところで披露宴に招待されていたので上京し、
その時に利用した航空会社がスターフライターでした。
上京2日目の夜ぐらいから、
少し体調が悪そうだった1歳7ヶ月の息子のりょうりょう。
どうもその時流行っていた嘔吐下痢症になっていたらしく、
帰る日の昼過ぎから本格的に元気がなくなってきて何度か吐きました。
帰りの飛行機に乗ってる時がまさにピーク。
上から下からそりゃもうとめどなく。。。
わ~もうどうしたらいいの。。。
抱っこしている私は全身ゲロまみれ状態。さらに後ろの座席の人の荷物にまで。。。
オムツの替えももうないし。。。
と、思っている時に、スターフライヤーのCAの方々の献身的で協力的な対応の素晴らしさ!
本当に感謝感激でした!
おしぼりとかタオルとか替えのオムツとか持ってきてくれて。
汚れ物いれてくださいと黒いゴミ袋を持ってきてくださったりと。
あ~ほんとうにありがたい。。。
うちが汚してしまった後ろの座席の人の荷物の対応も前の方でこっそりやってくれていて、
私がなんとなく気がついてしまったのであわてて飛んでいくと、
その乗客の方も「本当に大丈夫ですよ」といってくださって、
CAの方も「私どもでやりますのでご安心ください」と優しい笑顔でいってくださいました。
もう迷惑かけまくって本当に「すみませんっすみませんっ」て状態で
すごく疲れた1時間だったのですが、空港に停めてある自分達の車に乗り込み、
その時はピークを超えたようでりょうりょうも落ち着いて眠っていて、
あ~やっと家に帰れるというほっとした瞬間、
「な~んかみ~んな本当にいい人達だったなぁ。。。」と改めて感じ、
なんだかとても心温まる気分でした。
その「ありがたかったなぁ!」という気持ちが私の中にすごく強く残り、
友人やお客様やたくさんの人たちに、こんなことがあったんですよ~。と
話しまくって少しほとぼりが冷めた頃、
そのスターフライヤーの教育担当の方がいらしたのですよっ!
これまた運命じゃねぇ!?
と、今までのくだりを全てお話しました。
「本当にありがとうございましたとお伝えください!」というと、
「1月11日の3時40分の便ね、誰が担当していたか調べればすぐにわかるから
伝えておきます」とのこと。
感謝の気持ちが伝えられて本当によかった~!
Oご夫妻にも本当に感謝です!
真の喜びや感激や感謝というものは
やはり人の思いやりとか真心とかからしか生まれないのでしょうねぇ、きっと。
私もそういう気持ちをずっと忘れることなくサービスの仕事を続けていきたいと思います。
comments
見つけた~!
ブログあるなら、はよ教えてよ~。
思いやり、真心、感謝大事やね。
田舎だからなのかなんなのか、私の居住区近辺ではなかなか
ステキと思えるサービスにめぐりあえないのが残念。
ソアベに行きたくなったよぉ!
- プリ
- 2010年02月18日 22:04
知らんっち知らんかった。。。ごめん。
そんなに遠くないのになかなか会えないね~。
遊びにきてくださいよ~、先輩~。
- 鬼嫁
- 2010年02月21日 20:30
さいきんの~~・・・・・
それはある日の午前0時ごろ、ソアベのお客様もひけて 僕はレジ締めをしていた
チャリンチャリン、来客を知らせるドアの鈴が 鳴った
こんな時間にお客様も取引業者も来るはずはない
ふと振り返ると そこには 二十歳ぐらいの男の子が
直立不動で突っ立っていた 「や、夜分 お、遅くにす、すいません!!」
「じ、じぶんは! ソッ、ソアベさんで、、
りょ、りょうりのべ、べんきょうを! しゅぎょうを!・・・したいです!」・・・
突然 訪れたこの青年、何度か ソアベに食事にきている
その際、スタッフは募集されてないんですか?と聞かれ
「今は、募集してないんです」と、・・・・
そして 今も募集は、 していない・・・
と伝えると 「給料は要りません! 是非、ソアベさんで修行させてください!」
もちろん 直立不動である いまどき珍しい絶滅危惧種である
まだ 飛び込みで 無償でいいから修行させてくれ とか言う奴が
おるんやな~! で?・・・
週一度の彼の休日は ソアベで修行?してもらうことに、
もちろん無償です 賄いは出しますが ・・・
それが こいつです ”いっちゃん”です 21歳、O型、趣味は釣り
毎週?木曜日に ソアベで がんばってます?
まっこと真っ直ぐな男ですたい
イジッテやってください(笑)
comments
読ませていただきました~
いや~私も早とちりしてしまいました・・すみません。
素敵な職場には素敵な出来事が起こるんですね!
うちもがんばります!
- 堺町の辻ちゃん
- 2010年02月12日 03:37
素敵なんですかね~?
毎日 ジタバタしてるだけなんですが・・・
僕の方こそ 辻さんのように 東京に修行にいきたい!とか
言い出すような気合の入った弟子を
育て上げたいです(^^)
- takashi
- 2010年02月12日 21:08
いろいろ 重大?な お知らせです
takashiです
え~~と いろいろありまして・・・
まず ソアベは いまの店舗から
パワーアップして 移店します ちょっと 街から 離れますが・・・
ハローデイ足原店の近くです 駐車場もあります 個室もあります
お客様に より喜んでいただけるソアベに進化します(^^)
今の店舗は 3月27土曜日までで 営業終了いたします
そして 新店舗は 4月下旬?5月上旬?に オープン予定です
詳しい情報は 決まりしだい 御報告いたします
それと もう一つ 悪性ガン患者の僕・・・(悪性といっても命に別状ないそうです)
甲状腺に乳頭ガンってのがあり あと 慢性甲状腺炎ってにもなってるらしい
慢性甲状腺炎ってのは 力がでない 気力がない むくみ などの症状がでると言う
ってことは いまの僕は本来の僕では ない???
ホントは もっとパワフルなのでは?もっとギッシュなのでは?・・・(^ε^)・・・
もぅーーー どうすーるぅー??・・・・
鬼嫁に おめでたいね~~~ と呆れられましたが(笑)
それで 移店のタイミングで取っちまうかってことになり
オペる? オペってみる? オペっちまう? ってことになりました(笑)
簡単な手術で 一週間ぐらいの入院だそうです
一週間も 入院なんぞ しとったら体が なまっちまう ってことで
入院に 備えて ビルドアップせねば・・・
目指せ マッチョがん患者! やっぞ! はっ やっぞ! (呆)
これ ウエイトトレーニング用のNEWグローブ!
これで かんばりまっす!
comments
ちょっとだけ噂は聞いてました!
すごいっすね。
また今度ゆっくり話を聞かせてください。
まずはお体のほうがきになります。
お大事にされてください。
- 堺町の辻ちゃん
- 2010年02月12日 03:39
コメント ありがとうございます
いろいろあって 忙しいです(笑)
でも 今日のソアベは チョー 暇です
どうしよ、(困)
- takashi
- 2010年02月12日 21:00
ほんと、色々な毎日だね~
でも、移転決定はめでたい!
その前に、今の店に顔出さねばヤバイな
体はね、もう要メンテナンスの時期なのよ
年齢的にね!シェフ!(同級生は呟く)
今見つかって、
早期に対処出来て儲けもんって事で問題なしよ~
今、体の勉強してるけど、
自分の体の事、一番分かって無いって気が付いたよ
- nobu☆
- 2010年02月14日 21:36
nobu☆ちゃん
ほんと目まぐるしい日々よ!
現ソアベが後残り一ヶ月ほどだと聞いて、
行かねば行かねばと思ってくれてるお客様や
友人達がたくさんいて幸せな限りです!
うちのシェフはストイック系なもので(笑)。
しかし度が過ぎてるきらいが・・・。
エネルギッシュなこともストイックなことも
がんばりやさんなことも素晴らしいことだけど、
歳はとるって話なのねぇ、悲しいかな。
腫瘍がみつかって悪性だとわかった後に、
「二回目の検診の時には「腫瘍がなくなってます!」って
主治医に言われることを期待してたのにダメやった」
とかアホなこといってました(笑)。
どんだけ強くても体力精神力でどうにもならんっっちゅーに!
がん細胞をなめるなよ、シェフ!
私もそろそろ乳、子宮系が気になる年頃。
検診いかないと。。。
- 鬼嫁
- 2010年02月14日 22:44
ご無沙汰しています。
そういう事なんですね。
オペっちまうのですね!!!
頑張って エネルギッシュな復活を
待ってます!!!
新店舗期待しています!!!
NEOそあべ
落ち着いたら お邪魔させていただきます!
- (有)肉の救急車
- 2010年02月17日 05:14
コメントありがとうございます
(有)肉の救急車って(笑)
NEOそあべ 期待しとってください
お子様連れでも くつろげる様に 個室もあるんで
個室は こあがりで 掘りごたつ風にする予定です
まだまだ 先ですが あっという間なんでしょうね
がんばります(^^)ゞ
- takashi
- 2010年02月17日 22:33
春ちんとお仕事前のデート(^ε^)
takashiです
昨日は 保育園の保護者会で 鬼嫁は そうそうに仕事を 切り上げ
保護者会という名目のママ飲み会でした ・・・・
昨夜の呑みは 後半・・・修羅場?・・・になった様で(笑)
鬼嫁おつかれです なので
元気いっぱいの春ちんを 連れ出して リバーウォークデートです(^^)
パンくずを いっぱい持って 鯉と鳩に エサを あげたりします
「パパ、あの白いハト捕まえて!」とか 言われて たまに捕まえたりもします
もちろん すぐ放してあげます(笑)
その後 喫茶店で コーヒーブレイク いや カルピスブレイクか?
日曜日は 保育園も魚市場も休みなので 仕事の仕込みも少なくて
子供達と ゆっくりできます(^ε^)
・・・さてと 仕事モードに切り替えて がんばるとしますか。
comments
待ってました!!
相変わらず、考え事や決定事項が山積みのようで…
でも、着実にOPENにむかっているみたいね♪
新店舗、期待してるよ☆
むふふっ。
頑張れ鬼嫁。
ナル木原
804へ
コメントありがとう!
そうそう、やること山積み過ぎて、何にもやってない感じ。
典型的テスト前日一夜漬けタイプ!
忙しい理由の一つが、嬉しいんだけど飲み会多すぎ。
では18日ね。。。ってまた飲み会やん!
ナル木原氏
がんばる気だけは満々よ~!
旧新ともにソアベは鬼嫁が牛耳ります!!