北九州市小倉北区のイタリア料理店　イタリアンレストラン　SOAVE ソアベ

崇です

今日は　北九州ウォーカーの　取材、撮影とあって

気合が　入って　いっぱい　買ちゃいましたー（笑）　月末なのに～・・・

的鯛、イサキ、いとより鯛、あぶってかも、

この他にも　サザエ、アサリ、真鯛など・・・　買いすぎです。。。

ちょっと　変わった奴も　”あぶってかも”！　一番小さいのが　それです

全国的には　スズメダイ　らしい

黒霧のＣＭで使われてる魚です

たっぷりの塩で　うろこ付きのまま　炭火で　あぶり焼きにします　

脂がのってて　染み出てきて　ピカっと光沢がでます

しっかりめに焼いて　うろこごと皮を剥いて　中身だけ食べます

酒の肴に最高です（喜）

あぶり焼きした鴨の様に旨い　ってことで　

福岡ではそう呼ぶらしい　まんますぎやろ～！（笑）