2009年05月20日 21:11
ソアベ特製 青汁？？
崇です
小松菜で 緑のピュレを 作ります
緑の綺麗な葉の部分だけを 使って
サッと湯どうしして氷水に落として かたく絞って
ミネラルウォーターとミキサーに かけて
ソアベ特製 青汁の出来上がり～！っと
いや いや 青汁ではありません これにコンソメを加えて
新しいコース料理の 冷製 緑のコンソメスープ パルマ産プロシュート添え にします
どうも 一般的に コンソメというと あの顆粒、もしくは ブロックの
〇ギーコンソメのイメージが あるようで ・・・・
もともと コンソメスープ ってのは
スープの王様で 手間も原価も すごく掛かってるんです
たくさんの牛肉、野菜、のエキスのスープなんですよー！
今回は 緑の冷た～い状態で 生ハムと一緒に どうぞ！
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