北九州市小倉北区のイタリア料理店　イタリアンレストラン　SOAVE ソアベ

崇です

イベリコ豚の　ほほ肉とタン（舌）を　燻製にしました

　
最近は　キッチンで燻すため　一日中けむいです・・・　僕もスタッフも　燻製されてます（笑）

こりゃまた”ルービー”が旨そうね～！

燻製は　ルービーが一番です！　

赤ワインとの相性はひどいので気をつけましょう

～♪ルービーを回せ～♪朝まで飲もう～～♪（笑）