北九州市小倉北区のイタリア料理店　イタリアンレストラン　SOAVE ソアベ

崇です

連休を頂きバチッリ充電完了～と思ったら　チョー暇です

こうなると　やっぱり発病しちゃいますよー　料理バカ病が・・・

そして　今回は・・・　　まず　タラバ蟹の身を取り出し

それから　イカ墨ソース（イカ墨、野菜、イカの身、を煮込み全部をペースト状にしました）

そいつで　黒い手打ちパスタ生地を　作り

モッツアレラチーズとタラバ蟹を　包み

そんでもって　オマールエビでソースを作り

　　できた～！　
タラバ蟹とモッツアッレラチーズを詰めた手打ちイカ墨トルテッリ、オマールエビのソース！！

料理バカの成せる技・・・？？　　明日から　メニューに載せますよ～！（笑）