2008年11月30日 02:49
やがら 仕入れました！
崇です
珍しい魚が 入りました ”やがら” です！
おいしい高級魚ですが 捕獲量が極端に少ないため 知名度は低いです
刺身だと 鯛とイカの中間のような味、
火を入れると 鯛とハモを 合わせた様な味、と言われてます
頭が体の四分の一を 占めます
アクアパッツア、カチュッコ、ムニャイヤ、ヴァポーレ、どんな調理法でも旨いです（笑）
しかし 顔、ながっ！見た目の悪い魚は旨いんですよ～！
いい食材が 手に入りご満悦の図（笑）
comments
ヒエーッ シェフも真っ青の長い顔！！
私たちが今夜 頂いたメニューの中にも ”やがら”君が いたんでしょうか？？
・・・ちゃんとPCチェックしてから 来店すればよかったー。
いなかったみたいですね～。
メインはお肉じゃなくて、やがらくんにすればよかったね。
「 くん 」をつけると、とたんにサザエさんにでてきそう。
あなごくんみたいな感じで・・・。