鬼嫁です。

夕方５時頃、保育園に行くと、
きく組（娘のクラス）さんたちが園庭で遊んでいることがよくある。

「　だいじょうぶかー？！　」

という園児の声。
見てみると、いろんな所で園児も先生もバタバタと倒れている。

またそれを囲む園児がいて、体を揺すりながら、

「　おきろぉーーー！！！　」　　とか

「　しぬなー！　」　とか

「　はこぶぞー！　」　とか色々叫んでいる。

緊迫した雰囲気・・・。

最近のきく組のブーム、「　病院ごっこ　」　だそうです。
（私の時代は　「死んだふりごっこ」　だったような・・・←不適切表現ごめんなさい。）

おもしろそ～う。
いいなぁ。
私も入りたい・・・。

そのお遊び中にある園児が

「　せんせい、〇〇ちゃんがおきませ～ん。しにました～。　」

といったら、担任の内畑先生が、

「　しんでませ～ん。　ちょっと病気になっただけで～す。　」

と、表現を改めてくださってました。

う～ん、確かに「死ぬ」のと「ちょっと病気になる」のはえらい違いだ。
よく考えたらちょっと不謹慎な遊びだもんね。
言い方とかちょっと気をつけないと。

先生方、細かいご配慮あざーす！

崇です

１２月なので　ほんとは　定休日返上で営業する予定でしたが・・・

予約なし、プラス　週末チョー忙しかったので　お休みにしました

朝方まで　仕込みに追われ　春ちんのお遊戯会などもあって　ハードでした

だからといって　休日に　じっとしていられず　海に行っちゃいました（笑）

月曜なのに　海は　僕みたいな輩で　いっぱいです

そして夜は　前から気になっていた韓国料理屋　”雪姫亭”で　食事？飲み会？

マツノミと生米を　すり潰して作った　お粥！

そして　海鮮チゲ鍋～！でた～！

そーとー旨い！　おすすめです！

マダムのお名前が　雪姫なんですって　名前どうりの

美しいマダムと息子さんで　やってるアットホームな　あたたかい店です

しかも　息子さんは　サーファー！

同じ飲食経営者　そして　サーファーってことで　盛り上がってしまいました

また伺います　

今年　最後の休日は　チョー充実した休みになりました

充電完了です　年末まで　突っ走りますよ～！（笑）

崇です

今日、日曜は　将太の賄いです

イギリスパン（食パン）を　生地から仕込み焼きあげ

サンドウィッチっす！　ＢＣＥサンド～！　でた～！（笑）　・・・？　（ベーコン、キャベツ、タマゴ、っす）

パンのキメ、発酵状態など　まだまだ　課題は　ありますが　上出来ですよ～！

崇です

いつも　いい野菜を　仕入れてる宮本野菜店にて　

姐さんが　「あんた！餅、好きね？」

「あ、はい、そうとう好きです。」　と僕、

「じゃ、食べていきな！ガハハハ！」と姐さん

「ここに　座っとき！」と　お店の中で　お茶までご馳走になりました。

「餅は　貧乏人に焼かせろって言うんよ！　魚は　お殿様に！ってね」

「餅は　まめにひっくりかえし、魚は　さわらずいじらずってことよ！ガハハハ！」と姐さん

貧乏人の僕は　ご馳走になりながら　餅番です。

ここ旦過市場は　人情味があって　昭和の香りがします（笑）

崇です

僕が現役だったころの憧れのファイター！　オスカー　デラホーヤが　負けました（悲）って

まだ　世界のトップにいたことに　驚きです　　６階級制覇！

世の中には　すごい人が　いるな～！

最近　業務多忙にて　腰痛＆腱鞘炎に　なっている自分、　　

　　なさけない！　　ってことで

昨日から　走りこみ＆筋トレを　再開しました

ここ深夜の　勝山公園で　４０分ロードワーク、懸垂10×4セット、腹筋、背筋、シャドー3Ｒ、

すぐ　ヘロヘロに　なってしまいましたが、　今日も　やるど～！

屈強な精神は　強靭な肉体に宿る　って言いますもんね～！

鍛えなおすとしますか（笑）

鬼嫁です。

さっき、本屋で立ち読みをしていたら、

「　ちょっと、ね～え、あなた、ちょっと　」

という声が聞こえた。

「　ん？　あたし？　」　と思って振り向くと、

見ず知らずの前歯が抜けた変なおばさんが立っていた。

「　ね～え、あんたのその帽子、かっこいいわねぇ。
　　ほら、私も髪が多いでしょうが。ここね、ほら後ろんとこが。
　だからそういうの探してたのよ～。
　どこで買ったの？　」

「　え～と楽天で・・・　←　（たぶん、わかんないよね？）　」

「　は？　」

「　え～とインターネットで・・・　←　（もしかしたら・・・？）　」

「　え？なに？　」

だめか・・・立ち読みしてるからといって一から説明できるほど暇じゃないし・・・。
　　
「　え～と通販みたいなので買いました　」

「　あぁ、そうなの～じゃ無理ね～ざんねんだわ～　邪魔してごめんなさいね～」

といいながら去っていった。

おばさん、おもろ～い。

前歯治しとけよ。

全部抜けてるぞ。

崇です

今日の賄いは　これ！

　
ボローニャソースも　タリアテッレも　ミッチー作

十分、店で出せるレベルです（喜）

麺が　もうちょっと厚めのほうが　僕の好みですが、おいしかったです。

崇です

胡椒挽きは　プジョーに限ります

今は　車やチャリンコで有名ですが　もともと歯車のメーカー、

調理師学校のとき買ったのを　ずっと使ってたんですが

壊れてしまい　ってか２０年も使ってました　さすがプジョー！

そして　新しいのが来ました

　
なんと　この最新型、挽き目を　６段階調節機能つき

使いやす～い！（喜）

　鬼嫁です。

１日から、生後５ヶ月の息子の涼太も保育園デビュー。
離乳食も完食！ずっとご機嫌でした！
という報告を受け、ひとまずホッとしています。

お部屋の様子はこんな感じ。

夕方はみんなママが恋しかったり、お腹が減っていたり、
眠たかったり、オッパイが飲みたかったり、
様々な０、１歳児なりの欲望が渦巻いて、すごい状態です・・・。

保育士の先生方、本当にご苦労様です。
そして感謝です。。。

しかし、最近、
急に寒くなったり、ぽかぽか陽気だったり、ころころ変わるお天気。
こういう時に体調崩すんですよね～。

私も最近、睡眠中に、少し呼吸が息苦しくなって目が覚める・・・
ということが何日か続いたので、
「　久々に軽いぜんそく？　」　と思って（小児ぜんそくだったので）、
いつもシェフ、スタッフ共々お世話になっている
SOAVE３軒隣りの藤井内科医院に行ってきました。

好青年を絵に描いたような若先生。（大先生も温和で紳士的で素敵）

以前のブログにも書いたが、
去年の年末に急性腸炎になり、妊娠初期だったため、
一切の薬の投与が許されず、
それでも繁忙期だったためお店も休めず、
気休めのビタミン剤の点滴を注入している虚ろな私のところにきて、

「　お店が忙しいのはいいことだけど、無理しちゃだめだよ・・・」

と、微笑みながら去っていった若先生。

・・・今、なんと？・・・
っつーかダンナには一生言ってもらえないようなセリフ・・・。
なんか、もういっかい聞きたいような。。。。

と、私のハートをわしづかみにしたのが去年の１２月の話。

今回の診察では、
肺機能の検査をしてみましょう、ということになり、
誰もいない静～かなレントゲン室で行われた人生初の肺機能測定。

緊張と、
そういうシチュエーションに限って
なぜかおもしろいことを思い出してしまう、いやむしろ
無理やり思う出そうとしている私のバカな性分があいまって、

「　吸って～吐いて～ハイッ！！思いっきり吸って！
　　がんばってがんばってぇ！！これ以上吸えないというところまで吸って！！　」

とかいう看護士の攻めのかけ声が、更に笑いを増幅させ、
単純にスーハースーハーいってりゃいいところを、
「　ふごふご、ぶふぉ～　」　みたいな変な呼吸になってしまい、
ちょっと不本意やな～という気分で検査終了。

再度、診察室に呼ばれ、検査結果を聞く。

「　えーとね、すわべさんね、肺年齢４７歳という結果がでました　」

「　えっ！？　」

確かにもともと長距離とか走れんし、タバコも１０年以上吸っていたけど、
にしても、３７歳ではなく、４７歳？？

がーん！！でもでも先生、

「　初めてなんでちょっときんちょーしちゃって・・・　」
「　ここ最近運動らしい運動もしてませんし・・・　」
「　バカなこと思い出してふごふごいっちゃったもんで・・・」

しまいには

「　あの機械に慣れれば、もっと上手くできそうなんで、
　次回はもっとご期待に添える結果が・・・！！　」

とか、お門違いなことを炸裂している私を見つめて、
「　うんうん、うんうん　」とうなずき、そして微笑みながら、

「　そんなんだよ、そういう要素もたくさんふくんでいるからね。
　だからそんなに気にしなくていいんだよ・・・　」

きたーーーーーーー！！
これが聞きたかった～！！
もう呼吸が苦しいとかどうでもよくなりましたーーー！！

毎回私を裏切らない、私の心の専属ドクターのお話でした。

崇です

１２月から　下の子　涼太も　保育園デビュー！

まだ　ならし保育で３時間ですが、

そして　ソアベ名物？鬼嫁復活！

こちらも３時間ですので早くこないと会えません（笑）

これで　巨大戦力が　加わり　パワーアップ！

賄い食って　茶ー、しばいてます（喜）

崇です

今日、日曜は　将太の賄いデーです

先週の失敗バターロールのリベンジです！

　
今度のバターロールは　いい出来！

コダイのアンチョビバターソースは
　
火入れは　まずまず、　ソースはまだまだ、

でも　バターロール、リベンジなったぞ～！い・い・ぞ～！（喜）
　
　

崇です

うちの春ちゃんは２歳児にして　芸の鍛錬に余念がありません！

やばいぞ、その路線は、友達はいっぱいだけど、

男の子に　モテナイ女子に　なっちまうぞ！

でも　へんな虫がつかない方が　いいか、

これで　来る奴は　かなり気合が入っとるやろうけね～（爆）

崇です

ガトーショコラは　ソアベの看板デザートです！

小麦粉を使わず、

バローナのEXビターチョコと、

カカオバリーのココアパウダー、

四つ葉農場の無塩バター、　

僕が最高だと思う、この材料を　使い

あとは　テクニックと愛情で　焼きます（笑）

これが　結構　スタッフには　難しい様で

泡立てかた、混ぜ合わせかた、機材の使いかた、で

すべて決まります　泡の気持ちが解る様にならんと旨く行きません

いい状態だと　焼き上がりに　”　ヒビ　”が入ります

最近は　ミッチーが焼いてるんですが

やっと、今日、合格ライン到達！　

いい　”　ヒビ　”　入っとります（喜）

はじめまして、あたい、ミミイカの　”ミミー”と申します

若松の海岸で　プカプカしながらボーっとしちゃって～、

気がついたら　ここ、ソアベのキッチンにいるじゃない！

さっきから　ここのヒゲのシェフが　あたいを　いやらしーい眼で　見てるじゃな～い、

たすけて～！！　　おうちに帰して～！！

とか　言ってるのだろうか？、　崇です

残念だが　”ミミー”、君の運命は　決まっている、

トマトソース　スパゲティーの具だ！！　　（ガーン）！・・・・

でも安心しろ、ちゃんと　すみぶくろも　おなかの砂も　くちばしも　綺麗にして

おいしくしてやるからなー（笑）　

うーん　ブラックだなー・・・・

あたりまえですが　僕ら料理人は　いきものの命を　調理します

だから　その命（素材）の素晴らしさを　十分に引き出す義務があると思います

”ミミー”　お前のこと　忘れないからな～！

崇です

ソアベのおすすめメニューは　いつも　嫁が書いてくれてます

先週からメニューに入れてる　華味鳥と厚保くりのペペロンチーノの

注文が　よく入りました（喜）　

そして　今日、お客様から　「このペペロンチースってペペロンチーノと違うんですか？」

・・・・・なぬ、なぬ！

チースって、いくら体育会系だからって、　うちの嫁は　たまに　こんなミスをする（笑）

もしかして　よく注文されたのは　この”チース”のおかげだったりして・・・でも　そりゃ～・・・

最近　育児に追われ　運動らしい運動ができない体育会系の嫁、　

筋力？運動能力？の低下した今の自分に納得できてないようで

先日、友人と呑んでるとき

「ほんとの　あたしはこんなもんじゃない！子育てが落ち着いたら見とけよー！」と

　意味不明なタンカをきってました（笑）

崇です　

毎週日曜は　見習いの将太が賄いを　作ります

今日は　手打ちタリアテッレのアマトリチャーナとバターロール！

もちろん　パスタも　パンも　生地から　やってます

麺の長さ・・・み、みじかっ！　

ちょっと　麺は　失敗ぎみ　ガックシの図！

バターロールも　まだまだの出来、

アマトリソースは　ほぼ完璧！

パスタとパンの完成図は撮り忘れました・・・・・すいません・・・

来週から　自家製パンを仕込むので教えます！　手打ちパスタも　！

しょっぱなから　難易度の高い料理に　挑む姿勢は　いいですよー（喜）

ヤル気を　感じます！

パンや手打ちパスタなどは　粉の気持ちが解る様にならんと良い物は作れません

先は　長いぞー！　でも　がんばれよ～！

崇です

バースデープレートに使う　飴細工　シュウクル　フィレです

こんな　感じで　飴の糸を作り　飾ります
　
糸の色はシルバー？透明？からゴールド？ブラック？　まで

僕の気分で変わります（笑）

崇です

はるちん　きゃわいい～！　・・・・ええ、ええ、親ばかですとも、

嫁です。

割と古く親しい常連さんのNさんという男性から、私の携帯に電話があった。

元気～？　とか、赤ちゃん大きくなったでしょう？　とか
いつから復帰するの？　とかしばらく話してたんだけど、
実は本題はこれだった。

「　明日、お店に行こうと思って７時に予約いれてんだけどね、
　いつも連れてく彼女とは違う女性と行くから、
　ママ、気を使ってわざわざお店に出なくていいからね。　」

・・・・・・・・・なんじゃそりゃ。

一瞬、　「　お気遣いありがとうございます。　」

とか、言いそうになったやんけ！

私がその彼女さんともまぁまぁ親しくさせていただいているので、
それが気になったらしい。

しかし、わざわざそれを言うために
携帯にまで電話してきたのかと思うとおかしくて、

「　わざわざそれ言うために電話してきたんですか？　」

と、うっかりNさんにもそのまま言ってしまった。

２人で大笑いした後に、

「　もちろん、私は出勤しませんけど、
　なんならシェフにも明日一日、目かくしして仕事してもらいましょうか？
　その代わり、料理はまるこげの肉とかしかでませんけど。　」

というと、　「いやそれはいいよ　」とのことでした。

は～しかし、
用意周到、手配迅速、根回し抜かりなし。万事OK！！
って感じなんでしょうかね～？

こどもってみーんな
この体勢で寝るんですよねー。