2008年12月17日 14:53
今日の食材！
崇です
今日は ちょっと変わった野菜が入りました
沖縄 宮古島産 うりずん豆～！へんな形！
嫁が名前を 覚えられんというので 「うりずんブレイク」って覚えたら？・・・・
ダサッ！急に田舎臭くなっちまいました（笑）
奥のは 山口 下関の菊川海老芋です
こんなのも・・・・
菜の花みたいのは ”はなっこりー”といって
ブロッコリーとサイシン（アブラナ科）の掛け合わせです
嫁が 自信満々で「菜の花とブロッコリーの掛け合わせです！」って
お客様に 説明してました・・・・すいません
菜の花ではありません でもアブラナ科なので 親戚みたいなもんってことで・・・・
あとアップルキーウイ、味が林檎！ そして糖度１８度と 非常に甘い！
まん中のは ”アピオス”（ほどいも）です こちらさんは青森出身です
栄養価が ひじょ～に高い夢の天然食らしい
どんどん新しい野菜が出てきます おもしろいです
魚料理や肉料理の付け合せとかで 使います。
comments
あっ いっけねー！！ ゆうべ私も咲希ちゃん達に ”ブロッコリーよ” と
自信満々に言ってしまいました。
シェフ嫁より もっと悪かったですね。
又 遠路はるばる青森から来ていただいた ”ほどいも”さん
珍し、美味しで２個目を楽しみにしていたのに ちょっと余所見をしている間に
みーんな さらわれてしまった。。。
シェフ 珍しい食材いつも楽しみです。
もっと、いっけねー！！
あたし、軽く３０人ぐらいに
「 ブロッコリーと菜の花の掛け合わせです 」 って説明してきたよ。
しかも
「 菜の花みたいに苦くないから食べやすいですよね～ 」
っていう補足も毎度毎度。
間違っとったんか～い！！
ごめんなさい！！
しかも、今日、
「 プリズン豆ですっ！ 」
と思いっきり説明してしまいました。
・・・とにかく、ダメ人間ってことで。。。許して。。。