2008年11月23日 01:29
究極です！フォアグラの テッリーナ！
崇です
仕事柄、いろんなフォアグラのテリーヌを 食べてきましたが
ある時 究極のフォアグラのテリーヌを 食べました
東京の一流レストランで働いていた 彼の作るテリーヌは
僕が 今まで食べた どのテリーヌをも凌駕してた。
たまたま その彼と一緒に 働く機会があり
教えてもらっちゃいましたー！
それが これです！
牛乳で二日マリネ それから丁寧に血管を 取り除き
おーっと！あとは 企業秘密です（笑）
結構 手間は掛かってます、当然 材料費も、
これで １８００円です フランスパン付きです
究極が 味わえます 良心的でしょ！
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